Momofuku

La verdad es que estoy bastante familiarizada con el grupo Momofuku, he estado en todos sus restaurantes, en algunos mas de una vez, ademas en todos los milk bars. Por fin, una cadena que esta a la altura de su reputación. Esta gente saca bien.

No tengo muchas imagenes de Momofuku Ko, gracias a su politica anti fotos, pero esta bien, creo que igualmente este lugar se trata mas de un momento intimo y de el espectaculo.

Ramen clasico de Momofuku, con panceta, cerdo guisado, dashi de panceta, huevo a baja temperatura, acelga y hoja de nori.

Granizado de soju con cidra y te negro de Momofuku Noodle Bar

Helado de miso y pretzel de Milk Bar



Huevo a baja temperatura con caviar y chips de patata en Momofuku Ko



Kimchi de Momofuku Saam Bar

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