Los panellets son un postre clasico catalan que me recuerda a mi madre. Los hacen por el dia de todos los santos (que coincide con la epoca de castañas) solian regalarlos despues de misa como un snack "bendito". Son basicamente petit fours que se hacen con ingredientes diferentes: los mas populares son los de mazapan cubiertos con piñones. Tambien hay de coco, castaña, chocolate y mil sabores mas.
Ya que estuve por Barcelona este fin de semana, no pude evitarlo y fui a Bubó, una de mis pastelerias favoritas, a comprar.
Todos estaban bastante decentes, compre de violeta, limon, chocolate y pistacho, chocolate y pecana, castaña y el clasico de piñon (mi favorito) recomeindo a todos que vayan a comprar panellets este fin de semana y los disfruten con Anastasia Tea de Kusmi Tea, un te negro que tiene flor de azahar, limon y bergamota.
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